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Helados artesanales

brioches gelato

Elaboramos nuestros helados con leche fresca de una granja biologíca de Madrid y contienen solo grasas propias de la materia prima.
En cambio nuestros sorbetes se elaboran con base de agua y más de un 50% de fruta fresca, con lo cual están aptos para intolerantes a la lactosa y veganos.

Prestamos la máxima atención a los alérgenos, por lo tanto en nuestra heladería podras encontrar muchas variedades de helados sin lactosa, sin azúcar, sin gluten. Nuestros cucuruchos son veganos y también disponibles en la versión sin gluten.
La forma de presentar el helado en cubetas separadas y cerradas con cristal hermetico, los sabor servidos con palas diferentes y la maxima cura con que presentamos las informaciones sobre los alergenos de cada sabor garantiza la maxima seguridad y transparencía para nuestros clientes.

Descubres todos los sasbores disponibles aqui, en su version para tomar o para llevar a casa!

Cannoli sicilianos

Cannolo, en siciliano significa “pequeño tubo” y su plural es Cannoli.
Su nombre deriva del instrumento originariamente utilizado para prepararlos, o sea un trozo de caña, en Italiano canna, que se utilizaba para enrollar la masa y freírla.

El Cannolo es el postre más popular y apreciado de la isla más grande del Mediterráneo: Sicilia.
Típico de Sicilia, en principio asociados a las fiestas de Carnavales, se ha extendido en toda Italia y hoy en día está disponible en cualquier pastelería durante cualquier epoca del año.

Al igual que la Cassata ambos postres son herencia de la permanencia árabe en la isla durante casi un siglo y ambos tienen un ingrediente común que es el queso ricotta.
Su aspecto tiene la forma similar a un canutillo español, su envoltura de masa frita y crujiente se rellena con una mezcla de crema de queso ricotta y trocitos de chocolate. Su decoración clásica, típica de la cultura arabe lleva fruta confitada, en particular cerezas y piel de naranjas, se puede encontrar también con guarnición de pistachos picados, almendras o chocolate.

En Zúccaru importamos la matería prima directamente de Siciia y tenemos la costumbre de preparar los Cannoli en el momento, para que la masa crujiente del exterior no sufra ablandecimiento por tener el relleno de ricotta o estar en la nevera desde hace unas horas.
Si queres disfrutar de lo mejor de este dulce, ven a probar nuestros cannoli reciên hechos acompañado a lo mejor de un espresso ristretto, como según tradición.

El Panettone

El panettone para los Italianos es algo sagrado, un buen panettone es de verdad el alma de la Navidad.
Es un verdadero ritual lo de estar sentados alrededor de la mesa, cortar el panettone y disfrutar de algo mágico.
El Panettone es un dulce que cabe decir, no se come solo el día de Navidad, sin embargo es un dulce que se empieza a consumir a partir del puente de la Inmaculada y sigue hasta los Reyes. O mejor decir hasta que el invierno se haya terminado, porque no hay nada mejor que un trozo de Panettone y un thé calentito disfrutdo con amigos en el sofá de casa cuando fuera las temperaturas bajan.

Descubre la gran variedad de Panettone que puedes encontrar en Zúccaru aqui.
Clásico con uvas pasas y fruta confitada, pandoro, chocolate y pera, mediterraneo, con almendras o nueces, al pistacho o con chocolate de Modica. ¡Nuestros Panettones son todos un descubrimiento!